继续加大农村假冒伪劣食品打击力度，重点压实校园食品安全主体责任，严厉打击肉制品、食用植物油消费中的欺诈违法行为，全面解决食品添加剂滥用等突出问题。到2025年食品安全管理重点解决哪些问题？从刚刚发布的食品销售连锁企业食品安全新规，到即将发布的直播电商食品安全新规，食品安全监管缺口如何进一步完善？ “新闻1+1”带来分析解读。 重点关注四位的修正会发出什么样的信号？ 中国人民大学食品安全治理协同创新中心公共管理学院教授刘鹏：食品安全是一件大事，但这么大的事确实是一个系统工程需要很长时间才能取得成功的项目。我们这次讲的四个专项，实际上涵盖了食品安全的重点领域、重点领域、重点环节、重点类型。它们确实涵盖了一个重大的风险问题，即人们最关心的地方、离人们生活较近的地方、最容易发生风险的地方。了解这些领域就等于揭露了我国国家粮食安全中长期存在的一些重大问题，使我们能够利用有限的监管资源对这些风险问题进行集中监管。 维护校园食品安全底线的关键管理思路是什么？ 中国人民大学食品安全治理协同创新中心公共管理学院教授刘鹏：校园食品安全关系到我们每个家庭、每个孩子的健康，是我们民生福祉的基础。那么对于改善校园食品安全，我们现在已经有了一个基本的想法。经过这几年的探索，我们首要任务是实现责任闭环。 首先，我们强调学校供餐的主体部分，比如学校校长和相关教职人员扔食物，他们是第一责任方。同时，我们在校园食品安全管理方面设立了多名相关食品安全督导员和主任。他们的职责将如何落实？监管部门的职责以及如何落实监管部门的最后一公里监管职责。 同时我们认为还有一个非常重要的想法，这就是我们在意识到风险之前所谈论的。即校园食品不仅是生产的最后环节，还包括校园食品的原料采购、招标、运输等。这一次，我们还可以进一步宣传这些风险。 在t从技术上来说，这次我们提出了互联网+明亮厨房和明亮炉灶，它可以处理所有与生产过程相关的事情。 后者处于社会共治环节。加强家长委员会、餐委会更多参与校园食品安全行政管理工作，发挥更大作用，凸显作用。 从专项行动走向常态化管理需要哪些新思路？ 中国人民大学公共管理学院食品安全治理协同创新中心教授刘鹏：校园食品安全首先是行业和行业发展的问题。 首先，要坚决杜绝因低价中标或分包过程中不负责任造成的校园伙食供应过程风险链。 同时，对于一些负有安全保障责任的单位，必须明确其责任。这些责任不仅要通过临时专项整治来落实，还要把这些责任写在纸上，落到实处。同时，在技术层面，互联网+名厨粮灶，除了生产端，还要考虑采购和选型，包括整个招标过程。 第三，在社会参与方面，我们家长参与校园安全食品管理的意愿强烈。但是现在我们很多家长都觉得参与的渠道不是特别好，包括如何让家长在参与的过程中得到更多的信息，能够通过真正有效的渠道真正参与到这个过程中。这是我们未来努力的方向。 假食品问题为何拖了这么久？ 刘鹏 中国人民大学食品安全治理协同创新中心公共管理学院教授中国之声：农村食品安全问题确实是一个难题。我认为有几个方面。 从需求方面来看，由于农村消费相对较弱，对价格的敏感度较强，人们就有购买的动力。 从供给端来看，对于大量的小作坊或餐饮企业来说，农村地区的追溯和问责机制可能比较困难。 从监管角度看，我们农村基层最后一公里的监管力量还比较薄弱。 最后，从社会管理角度来看，农村群众食品安全意识相对薄弱，参与过程的责任意识不够强。这些方面导致农村食品安全管理一直是我们的薄弱环节。 新规定特别强调了企业总部的责任。必须解决哪些问题？ 刘鹏 公共管理学院教授中国人民大学食品安全治理协同创新中心主任：食品连锁行业在我们国家确实不是一个新的业态，但是我们看到我们的连锁业态这几年发展非常快，达到了21%左右的比例。虽然这让国人的生活变得更加轻松，但也带来了新的问题。其中最突出的问题之一是，我们不少食品连锁总部在拓展业务的同时，却推卸食品安全责任。例如，对于关联店或加盟店，他认为这些店也是独立的法人实体。在这种情况下，他们忽略了总部可以给予这些主要分支机构的一些指导和责任。 所以，我们此时出台相关措施，确实是为了明确食品连锁企业总部不能将加盟店、独立店的食品安全责任转包出去。实体店仅仅因为是连锁，而是进一步强化了这些分包公司的相关责任。监管职责。 新规对直播间售卖食品有何规定？ 中国人民大学食品安全治理协同创新中心公共管理学院教授刘鹏：我们发现，这次一些规定首先提到了一些非常重要的话题。一是在线美食直播平台。其平台应承担什么样的责任？比如我们说它的职责是检查美食直播间的资质，包括购买食物的渠道。 另外一个就是我们所说的食品安全直播间的运营商。在经营过程中，由于他负责的是，比如采购商品，包括销售，所以他要承担相关的责任。他销售这些商品，披露信息，以及他的测试。 后者就是他在直播间直接运营的管理者。当您声称食品的某些结果或质量时，他必须对其披露的信息承担相关责任。 看看中国工程师如何在地下深处“作业”。传统勘探方法对于如此深的地下几乎是“盲目”的，无法准确捕捉地质特征。该项目的成功实施，填补了我国超深输水隧道注浆处理技术的空白，标志着我国在深层地下工程地质勘探及注浆处理领域达到了国际领先水平。 2025-12-25 09:42 三塔钢箱梁斜拉桥最大跨度双主塔已封顶。 24日上午，混凝土最后浇筑结束后，第二阶段宁波舟山港六横公路大桥——青龙门大桥双主塔成功封顶。青龙门大桥位于浙江舟山，横跨青龙门水道，连接宁波梅山岛和舟山佛都岛。 2025-12-25 09:45 我国最大超深层凝析气田年产气量已突破100亿立方米。 24日，我国最大超深层凝析气田——中石油塔里木油田博子-大北气田天然气年产量突破100亿立方米，产凝析油91.89万吨。为克服上述问题，塔里木油田继续正视主要问题，推动气田开发实现从深层到超深层、从高压到特高压、从优质储层到复杂储层的三大跨越。 2025-12-25 09:44 古代DNA正在消失，恐龙会得到一张“去往地球的门票吗”复活”？不久前，“科学家预测恐龙复活有可能”的话题成为热搜话题，引发舆论关注。2025-12-25 10:20 新物种的发现速度比以往任何时候都快 科学家们发现新物种的速度比以往任何时候都快——每年发现超过 16,000 个新物种，根据一项研究，这一趋势没有放缓的迹象。除了医学之外，许多物种的适应可以激发人类的发明，例如模仿壁虎攀爬垂直墙壁的“超级粘附”脚的材料。 2025-12-25 09:47 高伟兵：机会很多，但nata恐怕你还没有准备好。”这是中国科学院院士、北航研究生院原副主任。高卫兵院长临终前在自传中留下的一句话。在高伟兵的学生眼中，他之所以能够在如此短的时间内取得如此大的成功在于几十年的积累。 2025-12-25 09:46 3D打印助力园林绿化防控。昆虫性信息素相当于昆虫之间的“气味语言”。具有靶向性强、用量低、环境友好等优点。是当前绿色植物保护的重要策略之一。 2025-12-24 10:05 加快我国商业火箭发射“飞行化”速度。作为中国科学院“十四五”重大项目之一，2022年7月27日，中国科学院力学研究所（以下简称力学所）研制的“力建一号”火箭成功首飞。 2025-12-24 09:59 “修正得越多，就越正确。”我国在量子纠错领域取得了里程碑式的突破。潘建伟教授、朱晓波、彭承志、陈富副教授中国科学技术大学（以下简称中科大）的盛博士基于超导量子处理器“祖冲之3.2”，实现了表面码纠错阈值以下的量子纠错，误码码距显示码距较“祖冲之3.2”码距明显增大。 2025-12-24 09:58 我国专利密集型产业对经济增长的贡献持续加大。为加快知识产权强国建设，国家知识产权局会同有关部门近日编制了《知识产权强国发展报告（2025）》。 2025-12-24 09:57 我国电动汽车充电基础设施数量正在快速增长。国家能源局23日发布11月份全国电动汽车充电设施数据。 2025-12-24 09:57全球首艘甲醇双燃料动力智能大型油轮交付。我国首艘自主设计建造的甲醇双燃料动力智能超大型油轮“开拓”号22日顺利交付辽宁大连。 2025-12-23 09:54 新型催化剂实现了乙炔的高效转化。中国科学院大连化学物理研究所潘光宗副研究员和潘秀莲研究员在乙炔氢氯化制氯乙烯研究领域取得新进展。 2025-12-23 09:53 《自然》预计2026年科学“大事件” 《自然》杂志网站12月18日发表文章，预测2026年值得关注的科学事件，涉及人工智能（AI）、基因编辑、太空探索等多个领域。中国计划于2026年发射嫦娥七号探测器，目标是在月球南极附近着陆。布满岩石和陨石坑，很难着陆。 2025-12-23 09:52 从光源到核能，高维视角的战略判断 9月30日，即徐克去世半个月后，中科院上海应用物理研究所原所长洪杰在研究所座谈会上举行了一场以追悼与战略研讨为主题的“静修会”。 2025-12-23 09:47“农业芯片”牢牢掌握在我们手中。种子是“农业碎片”。精准设计与育种的伟大游戏，正在科技工作者手中上演，并取得了巨大成功。 2025-12-23 03:05 《自然》发布2025年七个“暖心”科学故事 12月17日，《自然》发布2025年七个值得关注的暖心科学故事。从基因编辑的诸多突破，到传染病的快速防控，再到政策层面的重大突破，人们对今年感到高兴。 2025-12-22 09:57 我们的科学家找到了长寿命锌溴液流电池的“密码”。记者21日从中国科学院大连化学物理研究所获悉，该所李先锋研究员团队在基于溴的多电子转移液流电池新体系研究中取得新进展。 2025-12-22 09:56 帮助“人造太阳”维持数亿摄氏度高温 微波加热是维持“人造太阳”——全超导托卡马克核聚变实验装置（EAST）维持数亿摄氏度高温的主要技术之一。 2025-12-22 09:52 经过十多年的“奋战”，他们带来了微生物的“私房菜”。 12月19日，《科学》在线发表了中国科学家主导的这项研究的重要成果。 2025-12-22 09:50 仍然洛阿德